INGREDIENTES ½ taza de cebolla morada en cuadritos 1 cucharada de mostaza antigua 1 cucharada de mostaza amarilla 1 cucharada de vinagre balsámico 1 cucharada de alcaparras ½ taza de pepinillos dulces cortados en cuadritos 1 yema de codorniz Cilantro 1 taza de jugo de limón Aceite de oliva, Merquen o tabasco Sal y pimienta a gusto PREPARACÓN En un bol mezclar todos los ingredientes con la cantidad de aliño que sea necesario para que la carne quede bien emulsionad